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hg网健康加油站:五谷膳坊,五谷当道!

发布日期:2020-07-24  编辑:hg网注册官网

  众所周知,几千年前,老祖宗就知道“药疗不如食疗”,并且有“人可一日无肉,不可一日无谷”的传流,但是现代社会,人们过多的摄入精细、高脂、富含添加剂的食物,从而引起了许多现代“富贵病”。

  随着我过经济的不断发展,人民生活水平和质量不断提高,大家对“食疗养生”重视的不断提高,人民对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。五谷杂粮与其特有的营养、保健、绿色的特征,被越来越多人所认可。

  古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载,而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。这是因为五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。秋季滋补应以食疗、膳食为主。

  五谷杂粮 营养丰富 药食同源

  西周时期的《周礼》中记载的五谷是指黍、稷、菽、麦、稻。现在中医所指的五谷一般为:豆(菽)、玉米(黍)、粟(稷)、麦、稻;分别对应人体五脏:肾、心、脾、肝、肺。

  一、黄豆重养肾

  黄豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

  二、大米重润肺

  大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

  三、小米重养脾

  小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

  四、小麦重养心

  小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。

  五、高粱重养肝

  高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

  不同的五谷杂粮,其功效作用各不相同。但由于现代人的生活节奏加快,养肝护脾的食物种类繁多,每天做一道,不仅费心,工序还繁杂。

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