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在“回南天”这样做,保证你的食用油不会变质

发布日期:2016-03-19  编辑:hg网注册官网

  “清明时节雨纷纷”,在这个接近清明时节的时候,下雨天变得更加频繁。特别是华南地区,潮湿感觉变得更加的明显。甚至有一个专业的名词“回南天”。在华南地区的市民都知道,每逢回南天都是这样的情况“墙壁在流汗,内裤在哭泣”,屋内屋外都是湿漉漉,特别的折磨人。在这样所有物品都是湿漉漉的天气,防潮湿、防变质的工作尤为重要。特别是食品,在这样的天气特别容易潮湿,变质。下面小编就跟大家说说,我们每天都吃的食用油,应该怎样防潮湿、防变质。

        首先辨别你的食用油是否变质

  1、用手指捻拭,闻一下是否有不新鲜的味道,乃至明显的哈喇味。如果有就不要食用了。

  2、观察颜色:同一桶食用油食用一段时间发现颜色变深,或者有轻微的絮状物就不要食用了。

  3、打开食用油桶的盖子直接闻气味,有哈喇味,倒出油脂闻如果也有哈喇味那就已经发生氧化酸败,不可食用。

  如果变质的话,就要及时处理掉,因为变质的食用油非常的不健康。

  没有变质的话就按照下面的方法来防潮湿、防变质

  食用植物油有“四怕”:一怕高温,二怕空气,三怕光直射,四怕进水。因此,保存食用油要低温、密封、避光、防水。

  一是低温。

  在高温下,油脂的化学反应和氧化反应加快,容易导致酸败。因此,油不用时应远离炉灶和太阳照射,放置在阴凉处。

  二是缺氧。

  氧气越浓、接触面越大、接触时间越长,越会加速油脂氧化,引起酸败。因此,每次用油后要及时盖紧油桶盖。

  三是避光。

  油在光照条件下,会加速氧化酸败。在紫外线的作用下,还会形成臭氧化合物,生成不良气味。因此,油不宜装在白色透明的玻璃瓶内。

  此外,长期使用某一装油容器应定期清洗,滤干水分再用,因为水的混入也会加速油的水解和氧化酸败。需注意的是,装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

  四是防水。

  油遇到水的话,就很容易变质。所有在使用、保存食用油的时候,不要让油碰到水。

 下面是一些油品种保存方法:

  花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式:

  1.花生油

  将花生油或豆油入锅加热,放入少许花椒、茴香,待油冷后,倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样,油可以较久存放而不变质,做菜用时味道也特别香。

  2.猪油

  猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可较久存放而不变质。

  3.小磨香油

  小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法:把香油装进一小口玻璃瓶内,每500克油加入精盐1克,然后将瓶口塞紧,不断地摇动,使食

  盐溶化,放在暗处3日左右,再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,置于避光处保存,随吃随取。要注意的是,

  装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

  以上的都是一些防御的方法,最根本就是要买到好的食用油,并且是要小瓶装食用油,要在三个月以内吃完。

  所以要买到好的食用油,就要选择好的品牌,hg网健康加油站就是这样的品牌。大品牌,品质保证,价格合适。

  在全国各地的1000多加盟店,都可以买到品质保证的食用油,健康油

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