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菜籽榨油机压榨的菜籽油有什么功效

发布日期:2016-03-15  编辑:hg网注册官网

  菜籽油是油菜籽压榨而成,是南方人的常用油。菜籽油的功效与作用有很多,其味甘、辛,性温,归脾经、肾经,所含磷脂对血管、神经、大脑发育十分重要。菜籽油中富含的亚油酸、脂肪酸、多种维生素等,有调节血压、血糖、血脂等功效。除此之外,菜籽油的功效与作用还有哪些呢?
 

  菜籽油就是我们俗你的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民i引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特优品种的油(油食品)菜籽则不含这种物质。
 

  功效:人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%,因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素(维生素食品)E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实,一股会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、人脑的发育十分重要。
 

  菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以怕胆固醇的人可以放心食用。 适合人群:一般人皆能食用。
 

  菜籽油的主要成分为不饱和脂肪酸,含量达98%,是植物油脂中含量最高的。现代医学研究指出,不饱和脂肪酸是人体细胞组成不可缺少的成分,这种成分不能通过其他食物摄取,一定要通过油脂食物摄取;同时,菜籽油不含胆固醇,食之对于高血压、心脏病、糖尿病及肥胖症等患者的健康十分有利。
 

  据报道,经常食用菜籽油的人,能防止皮肤及头发枯燥,可使人体血清中的渗透钙提高,使锌、锰等无机盐类降低,从而能够抑制癌症。用菜籽油外敷,还可治皮肤搔痒、冬季搔痒、湿疹、无名肿毒等。
 

  亚油酸和亚麻油酸在代谢中还能使血脂过高者的胆固醇转变并排泄,从而降低血中胆固醇的浓度,可以预防动脉粥样硬化、高血压等疾病的发生。
 

  适用量:每天40克。 温馨提示:油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。高温加热屑的油应避免反复使用。
 

  由干菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸,且构成也不平衡,营养价值要略低于一般植物油,因此在有条件的情况下以少食用菜籽油为宜。
 

  菜籽油是一种芥酸含量特别高的油,是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议,有冠心病、高血压(血压食品)的患者还是应当注意少吃。

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