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玉米油 玉米油的功效与作用 吃玉米油的好处

发布日期:2015-10-22  编辑:hg网注册官网

  玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17% - 45%之间,大约占玉米脂肪总合量的80%以上。所以,它是一种很好的制造食用油的原料。

  功效解析

  ◎美容抗衰:玉米油含有多种维生素,特别是维生素E含量丰富,作为一种天然氧化剂,维生寨E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定的作用,因而被誉为“美容食用油”。

  ◎降低胆固醇,防治老年性疾病及糖尿病:玉米油中亚油酸含暑高达60%以上,易被人体所吸收。经常食用,可以降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。

  ◎降低血脂,防治心脑血管疾病:玉米胚芽有中不饱和脂肪酸含量达到84%,还有55%的亚油酸,不合胆固醇,口味清淡,用它做出来的菜清爽可口,不易让人产生油腻感,长期使用对于降低血脂、减少动脉粥样硬化、抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。

  选购与储存指南

  ◎挑选玉米油时要看说明书上是否标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料。优质玉米油应采用现代工艺压榨而成,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达50%以上,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇。

  ◎玉米油在保存上没有什么特殊要求,放在避光处,一般保存一年半到两年没问题。

  不宜偏食植物油

  众所周知,偏食动物油易导致动脉粥样硬化与冠心病。其实,偏食植物油同样可引起多种疾病,如糖尿病等。如可可油、豆油、葵花子油等均含有大量的饱和脂肪酸成分,长期偏食也会引起心脏疾患。因此,人们在食用油的选择上,不能从一个极端走向另一个极端,而应根据自身的需要与劳动强度大小和食用油来源情况,适当、合理地选择食用。研究表明,人体食用植物油与动物油的比例以3:2为最佳。

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