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用榨油机压榨出的毛油可直接食用吗?保质期是多久?

发布日期:2015-10-20  编辑:hg网注册官网

  我们都知道用榨油机刚压榨出来的油是毛油,那么这毛油可以直接吃吗?它的保质期是多久呢?国家现在有专门的食用油标准,分为灌装油标准和原油标准家用榨油及榨出来的油经过相关部门的检测完全符合原油的标准。原油也就是农村的土榨油,用脱磷、脱渣的离心滤油机过滤后,油质纯净度高,色泽清亮,达到国家二级标准,可直接罐装出售或直接食用。在这里要说的是榨油机的毛油经过过滤的方法有很多种,就不一一介绍,各种滤油机都是改变油质的一种方法,只是有些滤油机过滤繁琐、油质处理不到位等。一般在外观指标上不如瓶装油,但是更新鲜更香,因此一直受大众欢迎。

  很多朋友也许有些不明白,为什么自己榨的油比在市场上买的还要贵,首先我们要清楚的是市场上的油很多是调和油,里面混合了一些比较便宜的油品油料,所以价格具便宜一些。而我们自己榨的油都是自己购买的油料,如果要比价格也是和那些纯正的精品油进行比较,这样比较的话其实实际价格并不贵。自己榨的油从营养价值和口感上来说要远优于调和油和色拉油,在实际炒菜过程中,要达到同样的色、香、味要求,自己榨的油的使用量只需要市面上色拉油的1/3,这个角度来看我们的使用成本低得多。同时榨油的后的副产品还可以有多种用途,物尽其用。

  食用油的变质主要是由于油脂氧化引起,保质期与保存方法等有很大关系。建议新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存,隔绝空气,尽量避光,放置阴凉处,一般在一年之内食用是不会变质的。当然新鲜的油口感和香味更佳。

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