hg网注册

全国服务热线:

020-84425492

全国招商热线:

400-801-3126
开店指导

当前位置:hg网注册 > 开店指导 >

菜籽油有哪些营养价值?

发布日期:2015-10-20  编辑:hg网注册官网

  现在的优质菜籽油是双低油菜籽经过现代工艺加工而成,是高品位、高营养价值的纯天然、无污染健康食用油,有“东方橄榄油”之美誉。气味香醇,营养丰富,其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠,能呵护心脑血管疾病患者的身体健康,保护中老年人血管通畅。营养价值很高,富含多种人体必需营养素,具有抗衰老、抗突变,提高人体免疫力等作用。

  一、营养作用

  1、人体对菜籽油的吸收率很高,可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收,具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;

  2、由于榨油的原料是植物的种实,常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂,对血管、神经、大脑的发育十分重要;

  3、常规菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;

  二.食疗作用

  中医理论认为,菜籽油味甘、辛、性温;可润燥杀虫、散火丹、消肿毒,临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻,效果较好。

  优质菜籽油------“双低”菜(籽)油

  双低油籽菜,是指芥酸含量低、饼粕硫甙含量低的油菜,而用双低油籽菜制取的油则称其为“双低”菜(籽)油。按国家标准,双低菜油,油中的芥酸含量在5%以下,饼粕的硫甙含量每克在30微摩尔以下。

  菜籽油禁忌与副作用

  菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。动物实验证明,大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓,发育不良;生殖力下降,经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时,即出现睾丸变小,无成熟精子等现象;引起血小板下降。

  心脏病人不可多食菜籽油

  现代医学认为,心脏病患者过多食用菜籽油,对健康不利。这是因为,菜籽油中含有40%的芥酸。芥酸是一种长链肪酸,它的碳链要比普通脂肪酸多四个碳原子。对于正常的人来说,芥酸并不可怕。因为人体中含有一种分解消化芥酸的酶存在,它能破坏摄取的芥酸,在消化后被人体吸收进入血液。在心血管功能正常情况下,它不会造成人体中某些器官上(尤其是心血管系统本身)的脂肪淤积,诱发病变。但心脏病患者情况就并非如此了。

  国内外不少心血管专家对心脏病患者的调查表明:由于食用菜籽油而造成的“心肌脂肪沉积”的现象,占整个心脏病患者的4/5。美国曾从解剖的100例心脏病患者尸体中发现:“心肌脂肪”中的确有芥酸存在,含量达5.6%以上。心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后,本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”,直接危害身体健康。

  所以,联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸含量作出限量规定,即菜籽油芥酸的含量一律低于5%。所以,各类心脏病患者,尤其是冠心病患者在日常食用植物油脂时,应尽量少吃或不吃菜籽油,可食用其它植物油,如花生油、米糠油、豆油、芝麻油、葵花籽油等,这样可以避免芥酸的危害

hg网注册(www.sunjx.com.cn)网站上的所有内容,包括但不限于文字、图片、视频等版权所有,未经许可授权不得转载或镜像!

加盟店活动图
点击关闭

400-801-3126

  • 立即咨询 领取手册

XML 地图 | Sitemap 地图